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天然来源的BENEO低聚果糖

功能性纤维低聚果糖是一种菊粉型果聚糖。BENEO低聚果糖是从菊苣根中提取的,通过部分酶解菊粉而得。这就像是菊苣根向成熟期的自然发展过程一样,这使它100%来源于天然。
经过提取后,为了满足更高品质需求我们对其进行了进一步纯化,因此BENEO低聚果糖非常适合应用到婴儿营养品之中。

BENEO低聚果糖可以很好地应用于:

  • 焙烤食品
  • 饮料
  • 早餐谷物及谷物棒
  • 糖果
  • 乳制品替代品
  • 乳制品
  • 馅料
  • 冷冻甜品
  • 水果配制品
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替代糖,膳食纤维

BENEO低聚果糖不仅能提供丰富的膳食纤维还能达到至少30%的蔗糖的甜味。它亦可以在食品和饮料中增加轻微的甜味。它可以在产品配方中增加食物纤维的含量,还可以作为天然甜味还原剂使用,与此同时还可以理想的减少食品热量。
凭借其天然甜味的优势,BENEO低聚果糖常常和高强度甜味剂相结合运用创造出适宜的蔗糖口感,而且不会产生改变其食品口味的情况。

方便实施的

BENEO低聚果糖是世界上溶解性最强的可溶性膳食纤维-比蔗糖更具可溶性。这使得它很容易加工且不需要调整和改变任何生产流程。典型的例子是用于早餐麦片类谷物产品和奶制品水果的糖浆配制。

BENEO低聚果糖产品系列

BENEO低聚果糖是短链菊粉,它有5种不同的种类,每种都具有不同的膳食纤维含量和甜度。它尤其适用于加工那些需要高溶解度和天然甜味的食品。

低聚果糖含量甜味水平产品描述
低聚果糖
Orafti® L6060%65%低聚果糖液
Orafti® L8585%50%低聚果糖液
Orafti® L9090%40%低聚果糖液
Orafti® L9595%30%低聚果糖液
Orafti® P9595%30%低聚果糖粉
DP:平均聚合度
甜味水平 :%蔗糖比较量
以上数值指示,根据每个具体的最终应用和过程可能会有所不同。

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